Kokar rödvinssås med Leif Mannerström

  visningar 96,170

Matgeek

Månad sedan

Är det något Leif Mannerström är känd för så är det hans rödvinssåser. Vi passade på att låta honom visa hur han gör sin när vi var på besök.
Kastrullen är en Scanpan Fusion 5 Sauteuse.
Pris: 899:-
Köp här: bit.ly/2M8a9fP *
Följ Leif Mannerström på SEpost: bit.ly/3ivcqOd
Och så klart på Instagram: bit.ly/2XTgezs
Prenumerera: bit.ly/1EqRue2
Bli MEDLEM och få mer material: sepost.info/gone/SGHj0YjencmGUSksbMbBVQ.htmljoin
Facebook: MatgeekSE
Instagram: johanhedberg
Nyhetsbrev: eepurl.com/w4kJr
- Länk märkt * är en affiliatelänk och jag får provision för köp som görs via den eller klick som den genererar. Jag väljer alltid själv ut vilka produkter jag marknadsför på det här sättet.

Kommentarer
Kajsa Danielsson - Personal af Chapmangymnasiet
Kajsa Danielsson - Personal af Chapmangymnasiet 6 dagar sedan
Inget salt eller vatten i grundskyn? Kollat tre ggr på sträck och ser fram emot en högtidsstund i köket under helgen...
Linus Loquist
Linus Loquist 14 dagar sedan
Leif är enastående! Men hade varit kul att se processen från första början, och kanske en "enklare" variant om man inte har oxsvansar osv hemma.
Mrperrune
Mrperrune 14 dagar sedan
Skulle receptet läggas ut, tyckte jag hörde det i klippet men kan inte se det?
Björn Rosenkvist
Björn Rosenkvist 19 dagar sedan
Ute-kök med Leif ja tack!
Jimmy M
Jimmy M 21 dag sedan
Älskar att du blir lite fnittrig vid provsmsken, det hade jag också blivit! Grymt som alltid:)
soiung toiue
soiung toiue 21 dag sedan
Leif i ditt kök, jag har lärt mig att man alltid ska bjuda tillbaka... ;-)
Lena Eriksson
Lena Eriksson 21 dag sedan
Haha, du ser ut som en liten lycklig pojke på julafton. Förstår att det var en upplevelse. :)
kapten awesome
kapten awesome 21 dag sedan
70% sitter i fonden. Mer intresserad hur han gjorde fonden...
Leif Gunnarson
Leif Gunnarson 26 dagar sedan
Varför inga fladdermusvingar eller andedräkten från en fisk ? Jag har fina kristallglas från Kosta-Boda i skåpet, men dricker helst vin i billiga glas från Ikea, skulle jag råka tappa ett av dem i mitt rus:) Jag hänvisar till CM Bellman. Såsen måtte vara av den allra högsta kvalitét dock.
soiung toiue
soiung toiue 21 dag sedan
T la meilleur, on t adore ???
julhest
julhest 27 dagar sedan
Leif Mannerström är bra på att laga mat.. Men han är inte så bra underhållare, eller på att lära ut framför kameran. Nog därför hans kanal inte är så populär som den skulle ha potetial att kunna vara.
Dave Haggis
Dave Haggis 27 dagar sedan
Det här är guld! Vilket skönt avsnitt! 🥰
Mikael Häggström
Mikael Häggström 27 dagar sedan
Det är så trevligt och lärorikt att se på dessa mat program. Tack.
Spiritus Mortem
Spiritus Mortem 28 dagar sedan
Får nästan nypa mig i skinnet när jag tittar på detta, så himla häftigt! :D Där har du verkligen minnen för livet, att stå i samma kök och få en sån sås lektion utav en legendar! Mäktigt!
huttio srreu
huttio srreu 28 dagar sedan
Oj! Vilken mysig människa. Så skön. Den storyn med vinet, musik och matlagning... Fredagen räddad!
Kurre Kush
Kurre Kush 29 dagar sedan
HÅLL AVSTÅND FRÅN LEFFE! HAN SKA LEVA MINST 30 ÅR TILL
Jimmy
Jimmy 29 dagar sedan
Ja, kom tillbaka till Leif Manneström, gärna en gång om dagen, resten av året!
BigDuke6swe
BigDuke6swe 29 dagar sedan
Skeden som varit i munnen ska väl inte ner i fonden igen?
Andreas Lejbro
Andreas Lejbro 29 dagar sedan
Blev lite full i skratt angående musik och vin när man lagar mat. Jaq föredrar Brittisk hårdrock (1969-1979) på vinyl och en hyfsad Merlot. Tycker Led Zeppelin och merlot vin gifter sig bra :-). Till tacos funkar dom sex första skivorna med AC/DC utmärkt.
huttio srreu
huttio srreu 28 dagar sedan
och hur man smaksätter den med rödvin, portvin, örter mm ? Det skulle uppskattas. Mvh/Gunnar
Pontus Johansson
Pontus Johansson 29 dagar sedan
Blev det något över😂? Tror du åt upp den i grytan😉
alex1336
alex1336 29 dagar sedan
Enormt sugen på en rödvinsås nu! Vart hittar jag ingredienserna?
Victoria Lundin
Victoria Lundin 29 dagar sedan
Grymt!!!
Sammy Larsson
Sammy Larsson Månad sedan
Alltså jag älskar hur Johan konstant bara står där å ler som ett barn på julafton.
Lily Kim Cao
Lily Kim Cao Månad sedan
Vackert 😍
bilij pdan
bilij pdan Månad sedan
T la meilleur, on t adore ???
Ulf Furubom
Ulf Furubom Månad sedan
Leif,är sveriges matlagnings kung....där med basta
Angelina 37
Angelina 37 Månad sedan
pin.it/4I3xh5U みゃあこさん!ฅ( ̳• ·̫ • ̳ฅ)ニャン TANTA BEYEZAS QUE DIOS A HECHO EN ETE MUNDO ASERE Y DISEN QUE DIOS ES MALO SI DIOS ES MALO NADIE ES BUENO ASERE MIL GRASIAS POR TANTA BEYESAS I loro stati di salute rispettivi prevenirli ライブ配信の再編ありがとうです!この日のライブ配信は、かならりやばかったですね!1万人を超える人が見ていたもんね(笑)やっぱり人参最高!まさかのカメラ切り忘れでやら1かしたのもドキドキでした!今後は気を付けないとね.
chding zuure
chding zuure Månad sedan
It all looks so nice!!
The angry chef
The angry chef Månad sedan
Vilken dröm att få laga mat i en avslappnad miljö med en av Sveriges bästa kockar genom tiderna! Kul att se att Johan ler som en pojke i en leksaksaffär vilket jag också skulle gjort!
bilij pdan
bilij pdan Månad sedan
Amazing video man
Kristoffer Björk
Kristoffer Björk Månad sedan
Det här är fantastiskt! Gärna mer av Mannerström.
Roger Franzén
Roger Franzén Månad sedan
Blev riktigt glad när Leif berättar hur han lagar mat, med glasen, dryck, musik. En bit av sig själv i köket med matlagningen. Personligt! Kul att man gör samma sak för att få en skön känsla vid matlagning. Fortsätt med detta, ni är så härliga!
Rockyh2004
Rockyh2004 Månad sedan
Mer videor med leffe!
Oliver Andreasson
Oliver Andreasson Månad sedan
"Det är okej, du får svära i mitt kök!" Johan: "Näej men dra på trissan"
Gunnar Snellman
Gunnar Snellman Månad sedan
Hej Johan! Mycket intressant video om hur en riktig rödvinssås skall formas. Jag har en fråga ang. Leifs oxfond/kalvfond. Har du någon video för att koka denna fantastiska fond och hur man smaksätter den med rödvin, portvin, örter mm ? Det skulle uppskattas. Mvh/Gunnar
Jens Norrland Rönnqvist
Jens Norrland Rönnqvist Månad sedan
Fan va bra content du får till och vilka gäster! Grymt bra!
Matgeek
Matgeek Månad sedan
Tack! 😃
Per Vesterholm
Per Vesterholm Månad sedan
Hur mycket kostade den såsen centilitern?
Jan Jan
Jan Jan Månad sedan
TACK
Hilding Bjarnlid
Hilding Bjarnlid Månad sedan
Fyfan alltså, den måste varit god! Oxsvans har sån otrolig fin smak. Måste dock säga att det är klart man inte har något socker med en sådan ordentligt fin fond, som Johan säger är det ju nästan en sötma redan i den! Speciellt om det är mycket morot och lök etc i den. Jag använder farinsocker i en rödvinssås om jag gör den hemma med köpt fond, då känns det som att det behövs på ett annat sätt. Men jag kan ha fel med det med såklart!
Stefan Johansson
Stefan Johansson Månad sedan
Ser fram emot ett våravsnitt.
Christer Andreasson
Christer Andreasson Månad sedan
Man blir glad
Martin Hagberg
Martin Hagberg Månad sedan
Leif är ju vår kulinariske skatt !! Han gör mat med kärlek, engagemang och passion. Så roligt o se och kul att se att Leif även startat en kanal på gamla dar :)
Mikael Olsson
Mikael Olsson Månad sedan
Prenumererar på Johan, Leif och Markus = Helgarderad! Leif är en mästare, att Du får stå bredvid och ta del av hans rödvinssås är en ynnest som går till historien. Grattis Johan 😀👍 Mycket trevligt klipp!!!
Dick Hansson
Dick Hansson Månad sedan
Såååååå kul att följa en mästare! Fortsätt gärna. 👍🍷
Marie O
Marie O Månad sedan
Självklart vill vi se mer av dig och Leif ihop :)
Magnus Åhsberg
Magnus Åhsberg Månad sedan
Om du ska laga mer mat med mannerström? Bajsar björnar i skogen?
Magnus Kjellsson
Magnus Kjellsson Månad sedan
Mera mat . lever njure hjärta om jag får .
Magnus Kjellsson
Magnus Kjellsson Månad sedan
Om man fryser ner fonden finns smaken kvar Eller ska man inte frysa.
Thomas Karlsson
Thomas Karlsson Månad sedan
Det där måste väl ha varit en sjujäkla upplevelse !!!!
Marcus
Marcus Månad sedan
Bästa snubbarna
Gunvor Åsäng
Gunvor Åsäng Månad sedan
Ja, spetsar på oxsvans har man ju alltid hemma....
Matgeek
Matgeek Månad sedan
Finns på större ICA och City Gross. Så jobbigt är det inte.
hivliner
hivliner Månad sedan
Leif verkar vara en riktigt skön o kompetent kille🤗
Kicki Sävheden
Kicki Sävheden Månad sedan
Herregud. Wow. Tänk att få vara med när mästaren lagar mat. Se allt han gör och all kunskap han besitter. Helt klart den bästa ❤️
Anton 16
Anton 16 Månad sedan
Världsklass!!
Sebastian Bundajev
Sebastian Bundajev Månad sedan
Hej! Såg videon försökte även leta lite i kommentarfältet efter svar. Men grundsky såsen hur gör man den? Hittade inga riktigt vettiga recept på nätet.
Dinkitoyare
Dinkitoyare Månad sedan
Så jäkla roligt med dessa collabsen, Markus Aujalay härnäst? 😀
Aronora
Aronora Månad sedan
Steg 1: Åk till Ryssland och hitta en fryst mammut. Steg 2: Tillaga en biff. Steg 3: Bjud mig.
Christian G-berg
Christian G-berg Månad sedan
Haha, såg supergott ut, men förstår varför du inte hade möjlighet att lägga alla ingredienserna i beskrivningen med tanke på att såsen baserades på Leifs egenkokade specialfond med oxsvansspetsar och rödvin :D
Zodiac
Zodiac Månad sedan
Fan vad realistiskt ;
Oskar
Oskar Månad sedan
Doppa samma sked 10gånger kanske inte är de mest genomtänkta...
Oskar
Oskar Månad sedan
@Matgeek såklart, men mer att de pågår en pandemi (Covid) och han är ju trots allt 80år.
Matgeek
Matgeek Månad sedan
Med det sagt gör man så klart aldrig så på en restaurang.
Matgeek
Matgeek Månad sedan
Men det är inga problem - såsen kokar och skeden steriliseras i samma ögonblick som den går i. Det kanske ”känns” fel; men det är en helt annan sak än att det är det.
Carl Hall
Carl Hall Månad sedan
klart du skall tillbaka och kanske han kan visa hur man lägger upp på tallrik, kanon video
jgg02
jgg02 Månad sedan
Episkt
Emma Airasmaa
Emma Airasmaa Månad sedan
Kom tillbaka till våren och laga mat i hans utekök. Varför vänta så länge? 😇
Hans Lindquist
Hans Lindquist Månad sedan
Underbart :-)
Hannes Eriksson
Hannes Eriksson Månad sedan
Hello there
Andreas Andersson
Andreas Andersson Månad sedan
Men lägg ner, karln har ju redan gjort en ”rödvinssås” i grytan. För att göra en rödvinssås så skulle väl han gjort den från grunden! Det enda han gör nu är att fylla på med lök, svamp o nytt vin...såklart blir det gott. Men detta är ju inte att göra rödvinssås. Nä, detta var ingen höjdare. Dock är d roligt o höra surret från göbben. Men han skulle ju gjort en rödvinssås från scratch. Sorry guys, missförstå mig rätt.
Oscar Johansson
Oscar Johansson Månad sedan
På tal om Osso Buco, hade varit kul med en video på det!
Anders Johansson
Anders Johansson Månad sedan
Varför visar inte gubben hur han gör grundskyn...... ska alltid vara ett sånt hemlighetsmakeri.. :)
virveltrumman
virveltrumman Månad sedan
Helt underbart att se en mästare. Mera Leif!
bom bombap
bom bombap Månad sedan
Leif är otrolig, en riktig gåva till oss att han startat youtubekanal
Stefan Arneving
Stefan Arneving Månad sedan
Sitter bara och ler under hela klippet. Fantastiskt.
Adam Wallander
Adam Wallander Månad sedan
Leif Mannerström: Steker schalottenlök Matgeek: Ouuuuuufffffff
Viktor
Viktor Månad sedan
😂
Christer Modigh
Christer Modigh Månad sedan
Så nu har jag äntligen fått sett klart på på spåret och kan avnjuta denna fröjd till avsnitt 👌
mikkoj1977
mikkoj1977 Månad sedan
Vilken Matgeni Leif är!
Marcus Berg
Marcus Berg Månad sedan
Men vart är klicken med Dijon? 😉
Kristofer Wijkström
Kristofer Wijkström Månad sedan
mer Leif
Patrik Karolak
Patrik Karolak Månad sedan
Riktig bra vedio 🙂👍
Sven Persson
Sven Persson Månad sedan
Såg jävligt gott ut , så nu får man ut å jaga oxsvans hmm har runt 500 st nöt på jobbet men vore väl taskigt å snipas av dom 😂
Sackenini Aburaia
Sackenini Aburaia Månad sedan
Inspirations källa är du Leif -
Micke A
Micke A Månad sedan
God dryck, bra musik och alla utom kocken kvar i köket. Spot on Leif!
Christer Josefsson
Christer Josefsson Månad sedan
Två legender, på varsitt sätt 😊
Kricke
Kricke Månad sedan
nog har han kunskap inom mat annat går ej säga
Daniel Sjöberg
Daniel Sjöberg Månad sedan
Leif Mannerström förespråkar kvalitetsmat eller hemlagat men sätter sitt namn på Dafgårds produkter som är allt annat än detta. Anledning? För att tjäna pengar.
Daniel Sjöberg
Daniel Sjöberg Månad sedan
@Matgeek Låt oss vara ärliga och se till innehållsförteckningen: Dadgårds delikatessköttbullar i påse = 80 % kött - helt okej. Deras matlådor = 20 % kött - dyrt i förhållande till vad man får för pengarna. De hade hellre kunnat höja priset och inkludera mer kött i matlådorna - då får man något ordentligt för pengarna i alla fall. Där kan jag se gråskalan mellan det svarta och vita men visst det är subjektivt.
Matgeek
Matgeek Månad sedan
Förespråkar han hemlagat? Jag tror din värld enbart består av svart eller vitt. Han har ju lyckats skapa matlådor som *sett till sitt pris* är riktigt bra. Så klart det är bättre mat på Sjömagasinet men då är också notan därefter. Han har ju lyckats lyfta Dafgårds rätter på en minimal budget - tacka sjutton då om han är värd att tjäna pengar på det!
Andreas Kjörk
Andreas Kjörk Månad sedan
Mannerström är ju en legend. Klart ni ska laga mer mat tillsammans. Hade vart kul att se herr Mannerström stå vid grillen eller röka ribs. En situation som i alla fall inte jag sett honom i.
Andreas Hultkrantz
Andreas Hultkrantz Månad sedan
Mera Mannerström!!!
Stefan Johansson
Stefan Johansson Månad sedan
Leif Mannerström är ju en Svensk kocklegend. Underbart avsnitt.
Kristoffer Hermansson
Kristoffer Hermansson Månad sedan
Jag älskar att nästan alla Leifs uttalanden möts av en "varför har jag aldrig tänkt på det"-blick av Johan. Fantastiskt!
Matgeek
Matgeek Månad sedan
Lite så var det faktiskt :)
Martin Svensson
Martin Svensson Månad sedan
Tittar på detta samtidigt som jag skär grönsaker till Tacos över ett glas rött. Fick feeling direkt när Albioni började ljuda.
Jonas Vesterlund
Jonas Vesterlund Månad sedan
Så trevligt att se på när hen hantverkare arbetar
queenoftrancexx
queenoftrancexx Månad sedan
Var är receptet? Ska det vara torrt vin eller halvtorrt eller sött?
Fh Gu
Fh Gu Månad sedan
Fnittrar som en liten skolflicka, ja då är det säkert bra sås.
Felix Svedjeås
Felix Svedjeås Månad sedan
Hur gjorde han buljongen?
Nicklas Sivander
Nicklas Sivander Månad sedan
Fonden på oxsvans verkar ha stor betydelse för smaken. Kan du inte lägga upp recept på den ? 👍
Milton Arvidsson
Milton Arvidsson Månad sedan
kingen leif försökte sälja sin båt till min farsa i somras👑👑
Johan Alfredsson
Johan Alfredsson Månad sedan
Vi ser gärna att ni visar från ute kök mm till våren även gärna hur man gjorde förr på ved spis / ugn och öppen eld. Du glömde ingredienserna i beskrivningen. Nu skall vi själva försöka oss på att göra rödvinsås och oxfilé som ni gjorde så bra. Tack för inspirationen!
Jon8torre von der Burg
Jon8torre von der Burg Månad sedan
Skit va mäktigt!
MaKKe ME YouRR GirlFriend NOWWW
MaKKe ME YouRR GirlFriend NOWWW Månad sedan
Vilken start på mathelgen! Tusen tack för ett kanoninslag ocj JATACK till mer Mannerström. Ingredienslista? Trevlig helg!
Martin K
Martin K Månad sedan
Kungligt.
TALKING DONKEY
TALKING DONKEY Månad sedan
Leif i ditt kök, jag har lärt mig att man alltid ska bjuda tillbaka... ;-)
EokJ O
EokJ O Månad sedan
Tittar på leifs kanal men du lockar fram något hos honom, du borde få in mer stjärnkockar att gästspela hos dig.
Susanne Fritzon
Susanne Fritzon Månad sedan
Älskar din filosofi!! Tänker på dig varje gång jag använder dina knivar. SÅÅÅÅ inspirerad av dig ! Kram Susanne
Ville Hjertzen
Ville Hjertzen Månad sedan
Jobbigt att översätta när Leif säger "lite lagom sådär"
Ändreas Zilver
Ändreas Zilver Månad sedan
Grym duo du och mannerström är 👍☺
Lagar pepparbiff med Leif Mannerström
19:50
Ryggbiff à la Matgeek | Leif Mannerström
21:31
Leif Mannerström
visningar 80tn
Who Writes Better Songs? - SWEDEN vs USA
20:26
RoomieOfficial
visningar 448tn
UFC 259 Free Fight: Israel Adesanya vs Paulo Costa
11:30
UFC - Ultimate Fighting Championship
visningar 4,3mn
Lever en dag hos Sveriges kortaste familj
29:11
Oxfilé med rödvinssås | Markus Aujalay
11:04
Markus Aujalay
visningar 176tn
Surdegsbröd med Charlotte | Leif Mannerström
30:08
Leif Mannerström
visningar 13tn
Rödvinssås
07:41
Mat-Tina
visningar 8tn
Besöker mina leverantörer | Leif Mannerström
09:49
Så här gör jag prinskorv
18:27
Matgeek
visningar 16tn
Leif Mannerström och Bengt Wedholm.
23:32
Håkan Rask
visningar 6tn
Who Writes Better Songs? - SWEDEN vs USA
20:26
RoomieOfficial
visningar 448tn
UFC 259 Free Fight: Israel Adesanya vs Paulo Costa
11:30
UFC - Ultimate Fighting Championship
visningar 4,3mn
Lever en dag hos Sveriges kortaste familj
29:11
SAKER LÄRARE GÖR
3:12
SketchMakers
visningar 52tn
TRÄNAR MED FATALMA - DEL 2
13:21
Fabian GL
visningar 87tn
Why Jakarta is sinking
11:19
Vox
visningar 2,1mn